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本報(bào)訊  （記者馮立中）“長(zhǎng)命百歲”是每一個(gè)人的愿望，但如何能做到呢？一項(xiàng)對(duì)我國(guó)7個(gè)長(zhǎng)壽地區(qū)的402名百歲長(zhǎng)壽老人進(jìn)行的調(diào)查，得出了長(zhǎng)壽老人的食物譜、行為生活譜，這些或許能給您些啟示。

該項(xiàng)調(diào)查由國(guó)家自然科學(xué)基金資助，中國(guó)疾控中心、北京大學(xué)等單位聯(lián)合進(jìn)行。調(diào)查對(duì)象包括我國(guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)河南省夏邑縣、山東省萊州市、湖北省鐘祥市、湖南省麻陽(yáng)縣、廣東省佛山市三水區(qū)、廣西壯族自治區(qū)永福縣和海南省澄邁縣的所有百歲以上老人，其中女性339名。調(diào)查隨機(jī)配對(duì)了434名較年輕老人（60歲~79歲）、726名高齡老人（80歲~99歲）。調(diào)查通過(guò)入戶訪談等方式，了解了調(diào)查對(duì)象的膳食方式和行為生活方式。其中，膳食方式主要是指對(duì)豆制品、蔬菜、水果、肉類、奶類、蛋類和魚(yú)類的食用頻率；行為生活方式主要包括吸煙、喝酒和飲茶。調(diào)查還收集了長(zhǎng)壽老人們的高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病等患病情況。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，百歲老人的膳食方式和行為生活方式有3個(gè)較明顯的特征：一是百歲老人蔬菜食用比例偏低；二是男性百歲老人吸煙比例較低；三是百歲老人食物多樣性要優(yōu)于高齡老人。在各項(xiàng)體檢指標(biāo)中，百歲老人的舒張壓、甘油三酯較低，膽固醇、高密度膽固醇、尿素氮等較高。

專家分析說(shuō)，百歲老人蔬菜食用率低，可能與老人咀嚼和消化功能降低有關(guān)；百歲老人堅(jiān)持食物多樣化，使老人們有較低的舒張壓和較優(yōu)的血脂譜，且男性百歲老人吸煙者較少，這可能就是這些百歲老人長(zhǎng)壽的生活秘訣之一。

據(jù)悉，該調(diào)查相關(guān)論文近日在《中華疾病控制雜志》上發(fā)表。

（載《健康報(bào)》2012年8月15日）